大葉味噌を作る



元気になって家の中の事を
いろいろやっているサッチー隊員でっす!


でもまだ喉の違和感は残っているので
朝のお散歩はやめておきました

どうせ今日は月末の銀行周りと
ちょっとした食料品のお買い物に出るので
まあいいかな




ベランダで育てている大葉が
わっさわさだし葉が焼けちゃって堅くなってしまったので
捨てるのがもったいないので大葉味噌を作ったよ



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よく洗った後
ぐーるぐるして水気をとって
喉にひっかからない程度に刻みます



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お味噌とみりんは1対1で
あとお酒少々
お砂糖はお味を見ながらお好みで~

大葉を柔らかくしたいので
今回はお水をほんの少しだけ加えました

煮立った中に大葉を入れて~




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水分が飛んだら胡麻を投入してできあがり




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すぐ食べる分と冷凍保存用に分けました




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炊きたてごはんでおにぎりにして
大葉味噌をつけて焼いてみた


火を通したので
大葉の堅さは全然感じなくなりました


今回は一番シンプルな味付けにしたけど
またチャンスがあったら
ショウガとかごま油とかを使ったレシピが
いろいろあるようなので挑戦してみようかな




~昨日の家事~

フローリングワイパーかけ

ベランダで水やり

お風呂そうじ
(普段しない天井やドアまわりにカビ取り剤使用)

お洗濯

ハンディワイパーかけ

ごはんを四合炊いて小分けにして保存





~昨日のごはん~

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朝ごはん

大葉味噌の焼きおにぎり

豆乳豆腐(鰹節 めんつゆ ネギ)

しょうがたっぷり肉ピー炒め

ゴボウサラダ





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おやつ


ミルクティとドライ椎茸とドライパイナップル





2017062118051816a.jpg

夜ごはん


残り物の肉ピー炒めとゴボウサラダ

麹漬けの鮭

茄子の大葉味噌

ごはん





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風の強い夜は
スパイス入りのココアを飲みながら
音楽をかけてまったり~


・・・すぐ眠くなっちゃうけどね・・・・






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[2017/06/22 08:36 ] | お料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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